Akiko Hirano
2006 / 06 / 08 ( Thu )
 
平野顕子アメリカンベーキングサロンのケーキ
東京では代官山(猿楽町)のMATSUNOSUKEに店舗があります。

AKIKO HIRANO のケーキは素材を味をそのまま出す感じ
分かりやすくて素朴な感じさえする。
それぞれ名前のまんまの味で裏切られる事は少ないと思う。
ちなみに代官山の店は(ぱっと見)豪勢な店構え。


スポンジに沢山チョコが入っているので滑らかな舌触りとはいかないけど
チョコの風味がとても良い
チョコが多い分、少し重め




こちらは軽めにチョコが入っている
普通のチョコ風味のスポンジ




ボビーシードシフォン
シフォンは水分が少なく固めでチョット甘め
パッサパサではないけど(保存がイマイチだったのかも)




チーズケーキは何種類かあるのだが
どれも、おもいっきりチーズの味がする。
これは2種のチーズがタルト地に乗っている感じ




マンハッタンチーズケーキ
味は濃厚だがあまりチーズ臭くない。
シットリだが何故かチョイぱさつく部分がある。




レモンメレンゲパイ
見た目ビックサイズなのですが、上に乗ってるフワフワのはメレンゲ(ほとんど甘くない)
中にレモンクリームかなり酸っぱい
さわやか&軽いのでペロッと食べられました。


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