QBG LE PATISSIER TAKAGI
2006 / 06 / 18 ( Sun )
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JR品川駅構内のecute品川にあるQBGル・パティシエ・タカギ
高級店ではないが、そこそこ安い値段でハズレが少ない。
多くの人に受け入れられるよう良くマーケティングをしているようだ。
良くも悪くも売れる店って感じかな。
ハチミツやメープルシロップを使ったケーキが多い。


ストロベリーエクレア
軽めの生クリームとカスタードと苺のバランスが良く
力強さは無いが飽きが来ない味




エイミーレチースケキ(左)とタルト・ポアール(右)
チーズケーキは軽くみずみずしいチーズ
全体的な甘味は控えめだがチーズの風味に比べると甘味が強く感じてしまう。
タルトもチョイ甘めだがフルーツが多いから気にならないかな
もう少し甘さ控えめだったら梨の風味がもっと強く出ると思うんだけどなぁ




タルトフレーズ
イチゴは甘くて美味しいんだけど中にスポンジが隠れててカスタードが少ないよ、、、
ミントがかすかに青臭いかも(香はイイんで好きな人は気にならないかな)




サンジェルマン
ふわふわイチゴとクリームチーズのムース
柔らかめの生クリームがイイ感じで全体の軽さを増している。




コートダジュール
ホワイトチョコのムース
間のフランボワーズのゼリーだかジャムはホワイトチョコの風味に負けて存在感が少ない。
下段はピスタチオ風味のムースかな?
上にも苺が乗っているので、その酸味と併せてアクセント程度かな


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