TAVERN in the valley
2006 / 07 / 15 ( Sat )
 
千駄木(不忍通りの団子坂下交差点そば)にあるタバーンは、たまにグルメ雑誌にのるけど何故かあまり有名ではない店。。。
素材の味を大切にする、私の大好きなお店のひとつです。

ムース系は硬目で水分は少ないのが多い。比較的軽い味かな。
チョコ系は濃厚、まったり。
全体的にバターを多く使用しているのも特徴かな。

千代田線千駄木駅出口のある団子坂下交差点から10m



ケーキは20種類以上ある




焼き菓子やチョコレート類も豊富




アプリコットタルト
かすかにアーモンドの風味がするフワフワのタルト
生地は淡いが、上に乗ってるアプリコットはとても甘い。




ショコラ
ガナッシュたっぷりで、ケーキというよりチョコそのものって感じ




フランボア
フランボアのムースにカシスとラズベリーのジャムが乗っている。
ムースは軽くフワフワで、カシスが強いかな




洋梨のムース
水分が少なく軽い淡い味のムースに甘い洋ナシが乗せてある。


TAVERN in the valley | トラックバック(-) | コメント(0) | page top↑
<<henri charpentier | ホーム | henri charpentier>>
コメント
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

| ホーム |